أمل طلبة : أشهر شيف هاوية في مصر تتحول الي احتراف الطبخ

الشيف امل طلبه هي بنت بسيطه جدا كانت درستها في مجال الحاسب الالي كانت تترقب امها الموهوبه ايضا في المطبخ من بعيد ولكن لم تحاول الاقتراب منها وعندما تزوجت وهي في سن صغير اصبحت مسئوله عن بيت واسره تحبها وبدات تدخل المطبخ من اجل اسعاد اسرتها الصغيره و مع الوقت اكتشفت حبها للمطبخ و حب للبحث عن الجديد في عالم المطبخ وبدات تبتكر و تضيف لكل وصفه تعلمتها وكان من اهم اهتمامتها تقديم وصفات تبهر به سرتها ؛ بحيث تكون من مكونات بسيطه وفي متناول الجميع ومن هنا بدات ان تنشر فكرها عن المطبخ وعن الابداع في الوصفات من خلال الفكره وليس المكونات
وبدات بعمل صفحه علي الفيس بوك لتعرف عدا كبير عن موهبتها في مجال المطبخ وعن فكرها في الابهار من خلال الفكره وبدات بتوصيل هذا المعنى من خلال وصفات مبهره وبمكونات بسيطه بحيث يسهل علي كل ربة أسرة تنفيذها وابهار اسرتها بمكونات بسيطه جدا وفى مناول الجميع
لم تكتفي بتعليم السيدات علي المواقع الالكترونيه ولكن بدات تنشر فكرها عن الابهر عي الجرائد الورقيه مثل جريدة المساء في مطبخ صابرين وكان لمطبخ صابرين دورا هاما في انتشار هذه الشيف الهاويه ومن هنا بدات تظهر في بعض القنوات الفضائية مثل قناة المصريه الفضائيه و قناة القاهره و قنوات خاصه مثل قناة تن وقناة سي بي سي سفره وايضا بدات النشرفي مجله شوكه و سكينه
وعلي اكثر من موقع الاكتروني لكي تقول للعالم ان الابدع و الابتكار ليس فقط من خلال مكونات جديدة علي المطبخ ولكن ممكن ان يكون من نفس المكونات التي تعودنا عليها ؛ وقد تحولت الشيف الهاوية الي الاحتراف من خلال ظهورها علي القنوات الفضائية واعداد الوجبات للمناسبات ؛
وهذه الوصفه تجسد ما نقوله عن الابهار من خلال الفكره وليس المكونات
معجنات دبابيس الدجاج
للعجينه.
250 جرام دقيق
ربع ملعقه صغيره بيكنج بودر
1بيضه
50جرام زيت
رشه ملح
وشه سكر
ماء للعجن
للحشو
ربع كيلو صدور دجاج
صله صغيره،
صف ملعقه صغيره
من بدرة ثوم، فرقه
جنزبيل
زعتر
بابريكا
كبابه صيني
ملح حسب الزرق ،
فلفل أسود،.
2 حبة بطاطس أصابع نصف قليه
الطبقه الخارجيه
بيضه وقليل من البن و فينو أو توست مفروم طري لازم يكون طري ويتبل بنفس التوابل السابق ذكرها.
الطريقه ،.
يفرم كل مكونات الحشو مع بعض ف الكبه نقوم بتجهيز العجنه نضع الدقيق وباقي المكونات في بوله و يعجن بالماء بحيث تتكون عجنه متوسطه تترك ترتاح 15دقيقه ثم نقوم بتشكيل دبوس الدجاج تقسم العجينه إلى كرات صغيره بحجم الليمونه و تفرد كل كره من العجين على كف الأيدي بشكل الكمثره عريضه من أعلى ومدببه من أسفل نضع إصبع بطاطس في الاتجاه المدبب وحشو الدجاج المفروم فوقها من أعلى العجنه ثم نقم بقفلها بسحب العجينه من أعلى ال أسفل لتحصلي علي هذا الشكل ثم تغمس في الدقيق ثم البيض ثم التوست المفروم وتقلي فى زيت غزير متوسط الحراره وتقدم بالف هنا وشفا