أوضح علماء من سويسرا بصورة علمية أسباب تكوّن الفراغات في الأجبان السويسرية، وخاصة نوعي “إيمنتال” و”أبنزل”. وحسب موقع “روسيا اليوم”، يقول علماء المركز السويسري “أجروسكوب” للبحوث العلمية، إن سبب تكوّن هذه الفراغات في الأجبان يعود إلى وجود دقائق التبن في الحليب المستخدم في صناعتها. وقد اكتشف العلماء أنه في حالة حلب الأبقار بالمعدات الحديثة تصغر […]