الصفحة الرئيسية مطبخ صدور الدجاج المحشية

صدور الدجاج المحشية

بواسطة -
2 170

طريقة عمل  صدور الدجاج المحشية

1 كغ صدر دجاج منزوع الجلد
100 غ جزر مقطع
100غ ملفوف صيني مفروم
10 غ ملح
10 غ فلفل أسود
1 غ مرق دجاج
20 حبة كرفس مفروم
50 غ فلفل أحمر مفروم
10 غ بهارات
جبن بارمزان
  طريقة  التحضير
1- يُنظف الدجاج ويتبل ويتم صنع شق في وسط صدر الدجاج من المنتصف.
2- يتم تكوين جيب داخل صدر الدجاج ويوضع جانباً ليتم حشيه
3- يتم خلط الجزر والملفوف والفلفل والكرفس والملح والتوابل والجبن في وعاء
4- تُحشى صدور الدجاج ويتم إغلاق فتحة الصدر إما بأعواد الأسنان أو الشوي، ومن ثم توضع في صينية الفرن.
5-يُسكب على الدجاج الموضوع في صينية الفرن مرق الدجاج ويضاف إليه الماء ويترك على نار عالية حتى يغلي، ثم تُخفف النار وتُغطى وتترك لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج.
6- يتم إزالة الأعواد عنه ويقدم ساخناً ويقطع بسكين حادة ليصبح على شكل أقراص محشية.

2 تعليق

ماذا تقول أنت؟

الرجاء, التأكد من الأطلاع على قواعد الكتابة في نورت قبل نشر تعليقك.

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.