كشف رابح سعدان -المدير الفني للمنتخب الجزائري لكرة القدم- أنه كاد ألا يقود منتخب بلاده خلال مشاركته في نهائيات كأس العالم المقامة حاليا بجنوب إفريقيا بسبب الطعنات التي وجهها له بعض المقربين في منتخب الخضر.
وخرجت الجزائر من الدور الأول للبطولة بعد خسارتها من سلوفينيا وأمريكا بنفس النتيجة صفر/1، وتعادلها سلبيا مع إنجلترا
.
وانتهى عقد سعدان مع الاتحاد الجزائري لكرة القدم بنهاية يونيو/حزيران الماضي، ويرجح أن يتم التجديد له لسنتين على الأقل، في الوقت الذي أشارت فيه تقارير كثيرة إلى أن رابح ماجر هو الأقرب لتولي تدريب الفريق في الفترة المقبلة.
وقال سعدان في تصريح لصحيفة “لوثون دالجيري” الصادرة بالفرنسية يوم الأربعاء: “في وقت من الأوقات كدت ألا أذهب إلى المونديال لأنني كنت أضيق ذرعا بما كان يدور من حولي”.
وأضاف: “ما أحزنني هو تلك الطعنات التي تلقيتها في الظهر خلال المدة الأخيرة”.
وقاد سعدان منتخب الجزائر إلى الدور نصف النهائي لنهائيات بطولة أمم إفريقيا التي استضافتها أنجولا مطلع العام الجاري بعد غياب عن دورتين متتاليتين، وتأهل بالفريق إلى نهائيات كأس العالم بعد غياب دام 24 عاما.
ومضى سعدان يقول إن “الجزء الأول من مشوار عودتي إلى المنتخب مر في أحسن الظروف، بعد ذلك حدثت بعض الأشياء لا أقبلها، لكن خبرتي وتجربتي في الحياة سمحتا لي بتجاوز كل هذه المراحل”.
وأشار إلى أن حصيلة المنتخب الجزائري في مونديال جنوب إفريقيا كانت أكثر من إيجابية، مؤكدا أن لا أحد في البداية كان يراهن على تأهله إلى النهائيات.
وختم سعدان: “شاهدوا المنتخبات التي كانت مرشحة للتتويج بالكأس كيف غادرت المنافسة، ماذا يعيبون علينا؟ بصراحة لا شيء لأننا قدمنا مردودا شرف الكرة الجزائرية بعد غانا، وكنا الفريق الإفريقي الثاني الذي أحسن تمثيل القارة”.
لقد اديت ما عليك ، كما ان الحكومة والشعب لم يقصروا معك وكرموك في كل وقت ، آن الاوان لك ان ترتاح الآن وانت صاحب امجاد اخرها كان تأهل الفريق الذي تقوده الى المونديال …
أعوذ بالله من غدر الرجال. اللي ما يعرف قيمة يجهل قيمتك.تسلم يا سعدان يا من أسعدتنا. لا تبالي واصل و الله معك.
كلنا نريد بقاءك يا سعدان لاننا نعرف انه لا يوجد من هو احسن منك للفريق الوطني يكفي انك دكتور على خلاف معظم المدربين
GO GO GO AHEAD YA SADAAN — ALLAH EAWNAK KAMAL EL MASIRA MAA EL MONTAKHAB … ANTA BATAL WA EL ABTALOU KALILOU .. CHOUF AMI SADAAN GIR MATKHAMAMCHI BEZAF FI MOCHKILAT EL HOJOUM … WILA MALKIT HATA WAHID LI MARKI LES BUTS … RANA HNAYA ANA CHTITHA — AMINOU- ROGER — ON VA JOUER AVENT CENTRE WE NMARKIW LES BUTS . HAGDA WELA LALA KHOYA ROGER ET AMINOU .. GIR LES JOUEURS LI MAYKHASOCHI FI L’ALGERIE .
YA EL KHAWA RAHI HAKMATLI ALA LAMTAWAM … CHKOUN LI YAKTABLI LA RECETE PLEASE … MAARTI TWAHMAT ALA LAMTAWAM .. AKTBOULI LA RECETTE BACH NTAYABALHA LAMTAWAM. YAW ZAGAT LOUKAN MATAKLOUCHI .. AYA EL KHAWA AWNOUNI AKATBOULI LA RECETTE TAA LAMTAWAM MERCI .
شطيطحة ها هو حوست لك عليه
مدة الطهي : ساعة
المواد الضرورية :
دجاجة وزنها كلغ تقريبا – كلغ لحم خروف – كلغ لحم
أحمر مهشم ( مرحي ) -كمشة لوز مقشر أو ( إن كان
معدوما ) – كمشة حمص مبلل – ملعقة كبيرة سمن –
ربع ملعقة صغغيرة كمون – ملعقة صغيرة ملح – ربع
ملعقة صغيرة فلل أسود – 3 رؤوس ثوم – حبة ليمون.
الكورات:
ذرة ملح – ذرة فلفل أسود – رأس ثوم صغير – ملعقة
صغيرة سمن – كمشة لوز مقشر – ربع ملعقة صغيرة
كمون.
كيفية الإعداد :
اقطع اللحم ، هشم فوقه الثوم ، ضف السمن والفلفل
الأسود والملح والكمون وكأس ماء صغير ، اطهي مدة 10
دقائق فوق نار ضعيفة ، ضف اللوز والماء واستمر في
الطهي مدة 30 دقيقة.
هيأ اللحم المهشم وضف له الثوم بعد سحقه والمون
والفلفل الأسود والملح والسمن ، امزج الكل جيدا ، ثم
اصنع منه كورات في حجم حبة الجوز ، اغرس حبة لوز
في كل كورة ، ضع هذه الكورات فوق اللحم واستمر في
الطهي مدة 20 دقيقة فوق نار ضعيفة ، قدم الأكلة
مصحوبة بعصير الليمون.
ولا هذا
كيلو لحمه مفرومه +حبة ثوم +ملح +فلفل اسود +كمون + زبدة + حبة بيض
طريقة التحضير
تجيبي طنجره و تحطي ملعقة زبده و ملعقة صغيرة فلفل اسود و ملعقة صغيرة كمون و تدريس الثوم بي الملح و تحطي على نار خفيفة تدوبي الزبدة و تحطي شويت مياه
تحضير اللحمه
تجيبي وعاء و تحطي اللحمه و شويت كمون و فلفل اسود و توم المدروس و تعملي كويرات صغيره و تحطيها بي طنجره لمدة 15 دقيقة بس
MTEWEM ALGEROIS
les ingrédients :
viande hachée
morceaux de viande si vous souhaitez j’en ai pas mis ici
pois chiche trempés la veille
1 oignon émincé facultatif
4 gousses d’ail ou plus selon goût écrasées au mortier
coriandre hachée
persil haché
sel, poivre
1/2 c à c de gimgembre
1 c à c de paprika
1 c à c de cumin
3 à 4 c à s d’huile d’olive
1 c à s d’huile
1/2 c à c de cannelle
préparation :
dans un grand bol mettre la viande hachée , l’ail, les épices ainsi que la coriandre et persil selon quantité de viande et selon goût
l’huile d’olive ,sel, poivre et bien mélanger le tout et faire des boulettes
dans un autocuiseur mettre les oignons , un peu d’huile et les morceaux de viande si vous en mettez ( j’en ai pas mis ici j’ai mis que les boulettes de viande hachée ) bien faire revenir le tout ensuite mettre les pois chiche
ajouter un peu de coriandre cumin 1/2 c à c 1/2 c à c de cannelle, ajouter de l’eau 200 ml environ et faire cuire environ 15 mn
ensuite ouvrir l’autocuiseur, poser les boulettes de viande délicatement et rajouter un peu d’eau si besoin et faire cuire encore 10 mn
les boulettes doivent être tendre et la sauce pas trop réduite
servir avec du pain maison
YA KHOYA SALAKTNI YA AMINOU YAATIK SAHA … GADI NTAWBOU KIMA KTABTALI MMMM RAH EBAN BNINE .. MERCI AMINOU … MARTI THAB LAMTAWAM BEZAF SURTOUT KI NKOUNOU FI L’ALGERIE . ET DOKA RAHI TWAMAT ALIH GADI NTAYBOU LHA … MRCI AMINOU YAATIK SAHA.
GINGEMBRE = C SKANJBIR C SA ??
oui chtitha c ça
OK MERCI J’AI TOUS COMME INGRIDIENT .. MERCI AMINOU.
الجزايريون هنا يطبخول اطباقا لذيذه وخاصه اذا كان الشيف اسمه ستيتحه ههههههه
ya pas de koi chtitha… matensech ri haki w hak wahab
انا مع بقاء سعدان
B1 SUR MANANSAKOUMCHI … GADI NAKOUL WE NATFAKARKOUM … FI SAHATKOUM … GAA LES ALGERIENS .
السلام عليكم,
اخي شطيطحه راني قريت سؤالك على شرموله ديال كباب المصري وراني قلبت ليك عليها في المنتديات. ياربي تعجبك. ويحفظ ليك مراتك ويحفظها ليك.
ونقدم لكم عمل الكباب المصري والرقائق باللحمة المفرومة.
الكباب:
مقادير الكباب
· 2 كيلو لحمة ضاني مقطعة مكعبات أو أي كمية تفضونها.
· 2 بصلة مفرومة جدا.
· 2 طماطم مهروسة جدا.
· ملح وفلفل ، روزماري(اليزير عندنا )، ورق لورى(ورق الغارعندنا)،ريحان(الحبق) ،حبهان(حبه الهيل)،زعتر.
· فحم للشوي.
أولا تضع اللحم المقطع في طبق عميق وتضع عليه البصل المبشور والطماطم المبشورة والتوابل وتقلبها جيدا لحد ما تشرب اللحم كل التتبيلة وتتداخل معا، تتركها لمدة أربعة ساعات في الثلاجة لتشرب التتبيلة جيدا.
بعد أن يمر 4 ساعات كاملة وتتبل اللحمة تحضر فحم مولع في شواية عادية أو كهرباء أي شواية، ولكن لابد من وجود فحم بها ليصبح كباب مثل الكباب الموجود بالمحلات.
تحضر السيخ(قضبان الكباب) وتضع فيه مابين 4-6 قطع لحم ولايزيد عن 6 قطع لكي يستوي اللحم ويأخذ راحته في الشواء، وتقلب الأسياخ بإستمرار على الفحم حتى لاتحترق.
بعد أن يستوي الكباب تنزله من على الأسياخ وتضعه في طبق كبير به بقدونس مفروم ولذلك للتزين وأيضا لمنع زيادة الدهون في اللحم.