المقادير:
2 كيلو لحم ستيك
2 كوب فطر طازج
علبة كريمة طبخ
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة فلفل أسود
نصف كوب زيت زيتون
صلصة الصويا
طريقة التحضير:
تنقع قطع الستيك بالزيت والملح والفلفل والصويا لمدة نصف ساعة حتى تتشرب النكهة.
تشوى قطع الستيك على نار هادئة في مقلاة حتى تنضج ثم نبعدها عن النار ونضيف إلى المقلاة نفسها قطع الفطر ونتركها حتى تذبل.
نضيف كريمة الطبخ إلى الفطر ونتركها تطهى مع الفطر لمدة خمس دقائق على نار هادئة.
نسكب صلصة الفطر فوق قطع الستيك وتقدم ساخنة.
يمكن أن يضاف إلى الطبق البطاطا المهروسة أو المقلية (حسب الرغبة) وكذلك الخضار المسلوقة.
يله خلينا في طبخ أحسن 🙂
ya rait akolha dilwaeti
مساء النور امونة … لا طريقة طبخ ستيك خطأ … اولا لا يطبخ على نار هادية … بل في نار مرتفعة و لا نضع الستيك حتى تسخن القليل من الزيت جيدا بعدها نضع الستيك و لا يستعمل زيت الزيتون لانه تحترق بسرعة … و من الاحسن ان لا نضع اي شي سائل او صوص يرقد فيه الستيك حتى لا يتطاير و يحرقنا اثناء القلي … و اي صوص ضفيها بعد القلي و تستبدل السوائل او الصوص بالثوابل و الأعشاب الجافة و لكي تلصق الثوابل في ستيك اذهني بملعقة زيت عادية ..
و بصحة و الهنا أفضله مع سوطي بصل و مشروم من فوقه مممممم يا مي و جنبه lobster و baked potato