مرسلة من صديق الموقع Top Quality

المقادير

8 شرائح لحم ضأن مطروقة

2 ملعقتا طعام من جبن البارميزان المبروش

1/2 نصف كوب من الدقيق

ورشة بهار ورشة قرفة

1/2 كوب من الزبدة

1/4 كوب من الفلفل الأخضر المفروم

كوب من الفطر المفروم

1/4 كوب من الحليب

ملعقة طعام من الخل

ملعقة طعام من البقدونس المفروم

فصّان من الثوم، رشة بهار، ورشة قرفة

بيضة مخفوقة

الطريقة

ـ تصف شرائح اللحم بعد أن تدق وتبهّر.

ـ ينثر الجبن المبروش على 4 شرائح من

اللحم، ثم تغطى كل شريحة بشريحة أخرى ويضغط عليها

حتى تلتصق الشريحة بأختها.

ـ تغمس الشرائح بالدقيق وتوضع جانباً لمدة 15 دقيقة.

ـ تغمس الشرائح بالبيض المخفوق ثم تغمس بالكعك المتبّل.

ـ توضع الزبدة في مقلاة وتوضع على نار خفيفة.

ـ تحمّر الشرائح على الوجهين وتصف في طبق وتترك جانباً.

ـ يضاف الفلفل الأخضر المفروم إلى المقلاة ويقلب على النار الخفيفة.

ـ يدقّ الثوم ويضاف مع الفطر والحليب والخل إلى المقلاة ويحرك الخليط ويترك على النار الخفيفة مدة 5 دقائق مع التحريك المستمر.

ـ عند تقديم شرائح اللحم، يسكب خليط الفلفل الأخضر والفطر فوق الشرائح ويزين

بالبقدونس.ـ يقدم الطبق ساخناً مع سلطة مشكلة.

الكمية تكفي 4 أشخاص

شارك الخبر:

شارك برأيك

‫36 تعليق

  1. محتاجة احد يطبخ لي ما اعررف اطبخ 🙁

  2. بنت لندن..الطبخ مزاج ..لما تحبي تعملي اكله طيبه(زاكيه) راح تبدعي فيها انا متاكدة

  3. ينثر الجبن المبروش على 4 شرائح من

    اللحم، ثم تغطى كل شريحة بشريحة أخرى ويضغط عليها

    حتى تلتصق الشريحة بأختها.
    اعتقد انة من الصعب لزق الشرائح
    واذا لزق ح يفك اثناء القلى
    وجرب
    نسيت تضع بطاطس مقلية ومستردة وكاتشاب وصوص حار اثناء التقديم
    شكرا على الموضوع الشيك

  4. انا شاطر في الطبخ يا ابنه لندن ، مستعد ان اطهو لك هذه الاكلة على شرط أن تأكليها وحدك كلها لانني قليل الاكل ، فمنذ اكثر من عشرين سنة والله لم يرتفع وزني كيلو واحد ولم ينخفض ايضا ، وذنبك على جنبك ….

  5. العفو اختي كوكي ، انا متأكد أنك ( اشطر ) مني في الطبخ ، ولكن هناك بعض الحلويات اصنعها وجميع من جربها يشهد لي بحسن صنعتها ،،، على كل حال انا لا احب أن آكل من طبخي ومستعد أن آكل من طبخ اهل بيتي اي شيء ولكنني شديد النقد( كعادة الرجال كما اعتقد ) ولكن بدون جرح شعورهن… أما اخي الشندويلي ، لو كان بيدي لصنعتها لك وارسلتها لتأكلها بالهنا والشفا …

  6. ممكن تخبرنا ماهي الطرق الصحيحة لعدم زيادة الوزن والمحافظه عليه لفترة طويله لو تكرمت؟؟؟

  7. خلاص اختنا العزيزة ننوسة ، انتي معزومة عليها غدا ، ايه رايك ؟ ينفع؟

  8. بارك اللة فيك
    انا احب الرجل المتعاون اللى يقدر يفهم فى المطبخ
    وهذة اضافة جميلة للرجل الشرقى
    بس نصيحتى لك حاول ان تاكل اكثر ما تعذبش نفسك علشان خاطر الرجيم
    اشكرك على ردك النبيل

  9. ايه ده ياكوكي .. لا والنبي انا ماسدقت اشوف راجل يهتم بصحته و رافض يسمن تروحي تقولي بلاش تعذب نفسك عشلان الريجيم .. وانا اقول من الي سمن الرجال العرب وجعلهم يتمادون في الاكراش والاشحام … طلعتو انتو ياستات العرب صحيح وراء كل رجل مشحم امراه عربية انا شكلي راح ارتك الرجل العربي في حاله واحول النقد عليكو ياستات العرب …؟؟ انا حموت منئوطة منكو… انتو ورجالتكووووو !!

  10. شكرا على تفضلكن ،،، بالنسبة للاكل فانا لا امتنع عن اكل أي شيء صدقوني ، أكل كل ما يعجبني لكن اهم شيء ان لا اقترب من الدهون ابدا ، والذي يحصل انني آكل حوالي عشرة مرات في اليوم أو اكثر ، ولكن كل مرة أكل كطفل صغير ، ثم اقوم وانا جوعان ، حتى في رمضان افعل ذلك ،،،، وامارس الرياضة غالبا في الجيم ولكنني امشي يوميا اذا كان الجو مناسب هنا على البحر لمدة ساعة أو اكثر قليلا … صدقوني العملية بسيطة جدا لو قررتم وتعودتم عليها ،،، واقسم بالله العظيم أنني استطيع ان البس نفس قياس البدلة التي كنت البسها منذ خمسة وعشرين سنة براحتي …

  11. شكرا اختي from tv،،،، وفعلا اخي مصطفى أنا آكل هكذا لكن لو تعرف ماذا آكل ، يعني مثلا في الافطار أكل موزة مع قطعة جبنة بيضاء ( خالية الدسم ) مع كوب شاي بدون سكر ،،، وبعد ساعتان أكل شئا آخر بنفس المقدار ،،، وفي الغداء آكل قطعة ستيك بدون دهن مثلا ،،، وهكذا ،،، حتى لو كان هناك ( محشي كوسا مثلا ) فانا لا آكل غير واحدة ، وبعد ساعتين أو ثلاث آكل ثانية … تعودت على ذلك يا صديقي ، وحتى الحلويات لا احرم نفسي منها ….

  12. لا اخي مصطفى ، الحمد لله ، ولكن زوجتي عندها ، وامزح معها دائما وأقول لها أنني ( جبت لها السكر ) ، وانها ستجيب لي الضغط ( لا سمح الله …)

  13. لا سمح ألله .
    انا استأذن دقيقة منك وراجعلك اغاتي توب رايح اطمن عليها لأن هي من البارحة لما سمعت بخير موت اخيها وهي مثل المجنونة .
    دقيقة وراجع .

  14. and thank by the way because i love to cook and especial dessert but i dont know how to cook everything and i like to get some new recepies thanks for your help

  15. shukran a5 top 3la hal2akli 2jit b waktha ..ani m7yara shu bade 23mil akil ray7a jaribha ..w d3aouli b tawfik…2no touzbat ma3i..

  16. ياسلام كمان شاطر بالطبخ الله يهني عيلتك فيك ياأخ توب شي بيفتح الشهية

  17. صباح الخير للجميع ومساء الخير لمن عنده مساء ، اختي لولو حاضر سأحاول كل يوم أن آتي بطبق أو حلويات جديدة ، تأمريني ،،، والعفو اختي سوسو تسلمي على هالذوق والاخلاق العالية ،أختي نور الشامية ويهنيكي بعيلتك ويسعدك ان شاء الله …

ماذا تقول أنت؟

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *