الجلاب شراب اشتهر في الشرق الأوسط لفوائده الكثيرة ومذاقه الحلو والمحبب بخاصةٍ خلال شهر رمضان المبارك.
وتختلف طرق تحضير الجلاب بحسب البلد والتقاليد لكن الوصفة التاليّة تُعتبر من الطرق الشائعة والسهلة التحضير.
المقادير :
-2 كوب من السكر
-2 كوب من دبس العنب
-2 كوب ماء
-صنوبر وزبيب للزينة
-نصف كوب زبيب
-3 ملاعق ماء ورد
-بضع حبوب بخور
طريقة التحضير :
يُنقع الزبيب بالماء حتى تكبر الحبة ثم يوضع دبس العنب مع السكر وماء الورد في الخلاط حتى يصبح المزيج متجانسًا ومتماسكاً.
نشعل البخور في طبق مقاوم للحرارة ثم يوضع في القدر الذي يحتوي على الجلاب ويغطى بفوطة نظيفة كي يتعرض جيداً للدخان المتصاعد من البخور.
يفترض بفوطة المطبخ أن تغطي كل الوعاء بحيث تمتص كل رائحة البخور من ثم يرفع طبق البخور عن الجلاب.
يترك الجلاب في البراد لحين التقديم و يسكب في الاكواب ويقدم مع مكعبات الثلج أو الثلج المبروش ثم يزين بالصنوبر والزبيب.
شنو تاني هاذ الجلاب اول مرة اسمع به ؟ من مقاديره لا أظنه سيعجبني بصحتكم
تحياتي للعزيزة وئام ،،، كل عام وانتي بخير يارب
انا بعمل خوشاڤ ،،،
المكونات ،،، مشمش جاف ، تين ،زبيب ، مكسرات ، جوز ، لوز ، صنوبر ، دارسين ،سكر ، اش كمان ياام هكار ممممم ، بس خلاص على قولة شعبولا ?
هلا بيك شرمين باين خوشاف هذا مو سهل هههه حبيت الاسم 🙂 باين انه غني كثير بالفواكه المتنوعة و المكسرات اكيد مغذي و صحي شهي و لذيذ ?مو مثل جلاب الزبيب ههههه بصحة و عافية ما عندي مانّع لو تعزميني على خوشاف يااااي خوشاف صرت أتكلم كردي ?
احلى صحن خوشاڤ ل عيون وئام
ولووو ،، الله يسعدك يارب
ماشاءالله مسيطرة ع اللغة تعبي ماراح ع الفاضي ???
تحياتنا وكل عام وانتي بخير يارب
والتمر والبرقوق المجفف كمان
الف صحه وهنا عا قلبك ام هكار ورمضان كريم
وانا بحبها هالاكله بس بدون دارسين بفضل ماء المزهر وبدل التين الخوخ اوplum
ما بعرفو باسم تاني ..هل البرقوق هوي الخوخ ؟؟
كيف ام هكار اشتقتلك بعرف برمضان الكل مشغول وما في وقت شفت اسمك وحبيت اترك سلام لك تحياتي لك وللصبايا إن مروا من هون
ومساء الخير للعزيزه آخر العنقود انشالله تكوني بخير ورمضان كريم عليكي وعلى الاهل الله يتقبل منا ومنك صالح الاعمال .. وصلني ردك بشكرك حبيبتي ومثل ما بيقولوا كان العتب كان على قد المعزًه وما في شي بقلبي تجاهك إلا كل خير ومحبه وإحترام محفوظين لك ودائماً ..مهما كتبت ما بلاقي كلام رد لكلامك مع تمنياتي لك ولوطنك كل الخير برجوع الحق لاهله بعتقد هاي افضل كلمه بقدر قولها ..وانشالله ايامكم القادمه ان تكون معطره بروائح الفل والياسمين وتحقيق كل امنياتكم ..
تحياتي
مدام بلو ……. صباح النور و السرور و رمضان كريم و كُل عام و أنتِ بخير . سعيدة أن سوء الفهم قد زال ، فأنتِ ممن أعتبر صداقتهُم جوهرة ثمينة ، قد يعلوها بعض الغُبار و لكن حين يُزال عنها تعود لسابق عهدها برّاقة و لامعة ، أشكُرك على أمنياتك لي و لبلدي و لكُم و لبلدكُم أطيب الأُمنيات …….. تحياتي .
تسلمين حبيبتي كلك ذوق بلو سكاي ،،، كل عام وانتي ب الف خير
تشتاقلك العافية ?
نور الشام اوجهلها تحية قالت هيك ب تردي لمن وحدة تقولك اشتاقتلك ??
لاء يابلو حسب معلوماتي ولغتي السكر خفيف البرقوق هو عنجاص مش خوخ
ال پيچ هو الخوخ اما plum فهو العناصر ،،،،،،، انا بصراحة افضل الدارسين على ماء الورد او الزهر مابعرف ليش
تعالوا شرفوني ان شاءالله راح يعجبكم احلى صحن لعيونكم ياصبايا ولووووو هاي عشرة عمر يابنات
تحياتي لكي وللعزيزات نور الشام ومنال وسنفورة وشامية و نيفين ومغربية و اماني وليلى ومحايدة ولتيفا و ايمي و امونة وأم محمد نتمنى لها الصحة والسلامة ومريومة وأم وردة وعربية أصيلة و وان ونور سلام و اريج الجزائر وللجميع
كل عام والجميع ب الف خير يارب
فهو العناصر ،،،، فهو العنجاص
صباح النور عزيزتي آخر العنقود وكل عام وانتي بخير
تسلميلي عا كلامك وشهادتك بعتز فيها وانتي جوهره ثمينه من هالجواهر ما بتقل قيمتها عندي مهما حصل كان عتب لا اكثر وانتهى واسفه إذا انتظرتي رد بوقتها بس بتعرفي الوقت ورمضان ضيق والإنشغال اكثر من الايام العاديه اعاده الله على الجميع بالخير واليمن والبركه
آسفه كنت عم غير البروفايل ? ولهلق تا انتبهت لتعليقك الدخول على نورت واللنت علقه ?
تصبحي على خير وغد افضل من اللي سبقه
وتحياتي للغاليه على قلبي نور بتمنى تكون بخير ورمضان كريم
إهدائي لك شو بدي اعمل بعرفك بتحبيها ?