دجاج مقلي بالكركم على الطريقة الاندونيسية 
المقادير :
دجاجة مقطعة الى ثماني قطع
ثلاثة فصوص ثوم مفري
ملعقة كبيرة كزبرة خضراء
ملعقتان صغيرتان من الكركم
ورقتان من اللورى
ملح وفلفل اسود
كوبا ماء أو ماء جوز الهند “حسب الرغبة ”
زيت للقلي
طريقة التحضير :
في وعاء مناسب اخلطي الدجاج والثوم والكركم والكزبرة والملح والفلفل وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة .
ضعي الدجاج وصوص التتبيل وكوبى الماء في وعاء على النار واتركيه حتى يغلي ثم اخفضي درجة الحرارة واتركيه لمدة نصف ساعة حتى ينضج الدجاج .
قومي بتسخين الزيت جيدا في مقلاة وضعي الدجاج فيه  حتى يصبح لونه ذهبيا .
يمكنك تقدميه  مع الأرز والسلطة .


دجاج بالبطاطس على الطريقة السورية
المقادير :
دجاجة مقطعة الى ثمانى قطع
خمس ثمرات بطاطس متوسطة الحجم  مقطعة الى قطع متوسطة ملعقتا ثوم مفري
نصف كوب زيت زيتون
4 ورقات لورى
نصف ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأحمر
ملعقة صغيرة كزبرة جافة
نصف ملعقة  فلفل حار
ملح وفلفل اسود
طريقة التحضير :
1-    احضري وعاء وضعي فيه كمية من الماء وورق اللورى ثم ضعيه على النار وضعي فيه الدجاج .
2-    احضري وعاء ضعي فيه الثوم والملح والفلفل والفلفل الحار والفلفل الاحمر ثم ضعي الدجاج في هذا الخليط بعد رفعه عن النار .
3-    ضعي البطاطس في اناء وضعي عليها الملح والفلفل والكزبرة الجافة وبعضا من الثوم.
4-    أحضري صحنا للطهي يمكن وضعه في الفرن وضعي عليه ورقا من الالومنيوم ومن فوقه البطاطس والدجاج ثم اغلقي ورق الالومنيوم وضعيه في الفرن على درجة حرارة 420 درجة لمدة خمسين دقيقة .
5-    اخرجي الصحن من الفرن وضعي رغيفا من الخبز في طبق التقديم ثم ضعي عليه الدجاج والبطاطس ويقدم الطبق ساخنا “يمكنك أيضا تقديمه مع الأرز ” .
كبسة سعودي بالدجاج 
المقادير :
قطعتا صدور دجاج مخلية
ملح وفلفل اسود
ثلاث ملاعق زيت زيتون
كوبا صلصة طماطم
ربع ملعقة توابل ” كركم ،كاري ،زعفران ، كمون ” حسب الرغبة
أربع فصوص ثوم مقطع
مرقة دجاج
أرز بسمتي
طريقة التحضير :
احضري وعاء مناسبا ضعيه على النار ثم ضعي فيه صدور الدجاج والملح والفلفل وزيت الزيتون حتى تصبح ذهبية اللون وارفعيها من على النار .
ضعى اناء الارز ومرقة الدجاج والملح والزيت على النار واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى ينضج .
احضري إناء آخر وضعي فيه صلصة الطماطم وزيت الزيتون والثوم والتوابل والملح والفلفل وضعيه على النار وقومي بالتقليب  حتى تختلط المكونات .
قومي بوضع الأرز في طبق التقديم وعليه الدجاج ثم صوص الطماطم .


فتة شاورمة الدجاج اللبنانية 
المقادير :
ست قطع صدور دجاج مخلية مقطعة شرائح
كوب ونصف أرز بسمتي
ربع كوب بصل مفروم
ثلاثة أكواب ونصف مرقة دجاج
ثلاثة فصوص ثوم  مقطعة الى نصفين
زيت زيتون
ملعقة كبيرة قرفة
ملح وفلفل اسود
ثمن ملعقة من مسحوق الفلفل الحار
ثمن كوب من البقدونس المقطع صغيرا
طريقة التحضير :
سخني الزيت لدرجة حرارة هادئة في اناء مناسب .
ضعي شرائح الدجاج في الزيت حتى يصبح لونها  بنيا في جميع الجوانب .
في نفس الاناء ضعي البصل  والثوم  لمدة دقيقتين .
أضيفي الفلفل الحار والملح والفلفل والقرفة وقلبي المحتويات لمدة دقيقتين.
قومي بإضافة  الأرز في نفس الاناء ثم ضعي مرقة الدجاج وغطي الاناء حتى ينضج الارز .
قومي بوضع الارز في طبق التقديم وعليه الدجاج ثم رشي البقدونس واستمتعي بالمذاق الرائع.

شارك الخبر:

شارك برأيك

‫11 تعليق

  1. لكان يا ست سوزي طلباتك أوامر على نورت ههههه
    كطلبتي الكبسة حضرولك ياها ولكن بالطريقة السعودية فصحة وهنا لك
    بس شو هوي ـــ ورقتان من اللورى ـــــ اذا حد يعرف يخبرنا
    مشكورة نورت بالله على التطبيق السريع

  2. احنا دلوقتى شغالين فى الضانى
    حماتى مديانى خروف عشان ابو حمزة بيحب الضانى حنقعد ناكل فيه سنه..
    طيبه حماتى وعسوله …كان ناقص تقولى الخروف لابنى ماتاكليش منه !!!!

  3. شيرين يختي يا قلبي عليكي تعالي هنا تغدي وتمدي دول عاملين كبسة وفتة وكتير اطباق تخلي الواحد يركز وريحتهم تفتح النفس مش للأكل للدراسة 🙂

  4. هههههههههه خاروف مرت عمك اي حماتك مش بس طيبة وكريمة كتير
    الله يخليلك ياها وتبقى دايما عداكي زي بنتها بالظبط
    انتبهي لإمتحاناتك (قال انا على اساس بنصح وانا عندي امتحان قريب جدا )

  5. هههههههه تعرفى يا ورود..حماتى اصلا اسمها كريمه
    كل مانروح عندها تقول لابو حمزة ..مالك خاسس ليه يا بنى انت مش بتاكل؟؟
    بفكر ازق عليها البت سوزى مفيش غيرها حتخلصى تارى !!!
    حمايا الصراحه عسول واطيب بكتير..اسكتى خلانى عملتله حساب ع الفيس بوك وناويه اعرفه ع شويه بنات كده مزز وهو بالمرة اكون انتقمت من كرمله بس ع طريقتى هههههههههه

  6. هههههههههه شيرين صديقتي متزوجة باسكندراني وهي من النوع الموسوس على صحتها اكل صحي و رياضة ليها و لزوجها و لاولادها كانت كل مرة تزور مصر تقول لها حماتها انت حارمة زوجك و اولادك وىنفسك من الاكل ليه ؟؟؟؟ ههههههه

  7. هههههههههه شيرين ربنا يوفقك انتي زوجك وعائلاتكم وتدوم المحبة ببيتكم

  8. يا ختى مش عارفه مالهم حموات اليومين دول
    يلا بقى نصيبنا
    فتكوا بعافيه دلوقتى …حطلع كبد وطحال ولوزتى الخروف اعملهم ع العشا
    عشان ابو حمزة يسمن ويربرب..اه اومال
    ححاول ادخل تانى كمان شويه
    عندى اصعب ماده بعد بكرة..بعيد عنكو امراض الوراثة والمتلازمات
    ادعولى..,,,, اهئ اهئ

  9. والله ضحكتني كلمة دجاج مخلية lhmhk khr
    مخلية في روسكم ان شاء الله 🙂
    ماكان ناقصنا غير لخلى

ماذا تقول أنت؟

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *