‘النيلي روز Indigo Rose’ ” هي مجموعة متنوعة جديدة من الطماطم، لونها أسود من الخارج وأحمر أرجواني من الداخل.
لونها قد لا يبدو جذاباً ولكن طعمها لذيذ جداً والأهم من ذلك، فهذه الطماطم السوداء غنية بمضادات الأكسدة، وتعد أحدث منتوج في الأسواق الأميركية والبريطانية ومن المتوقع أن تصل إلى الأسواق العربية في المستقبل القريب.
زرع هذه الفاكهة علماء أميركيون وهي تحتوي على مضادات أكسدة خاصة تسمى الأنثوسيانين المسؤولة عن مكافحة الأمراض مثل مرض السكري والسمنة، وهي المادة التي تمنح هذه الطماطم اللون الأرجواني.
وتنتج سلالة الطماطم السوداء عندما يتم زرع مزيج من الطماطم الأرجوانية والطماطم الحمراء.
الأغذية المعدلة وراثياً لا زالت تثير الجدل حول صلاحيتها بشكل عام
أتمنى أن تصل للأسواق قريباً ، فالطماطم السوداء لا تعالج السمنة والسكري فقط بل تعالج الزهايمر والمعاناة من التعب والإرهاق ، وأمراض القلب ، وانخفاض في المحتوى العضلي للجسم ، وضعف التناسق العضلي الحركي، ، وفقد الأسنان، والعوامل النفسية والاجتماعية مثل: ضعف التقدير للذات، والاكتئاب ، ولاحتواء الصبغة على جميع فوائد مضادات الأكسدة بالإضافة إلى فيتامينC بتركيز كبير وهو المفيد في تعزيز كفاءة الجهاز المناعي للإنسان. وغيرها .
بينما نستفيد من الطماطم العادية أكثر في احتياجاتنا المطبخية، مع أنها تعالج أكثر من حالة مرضية.
نوووووووونا معروف عنكم الرقي بلاش كلمة ” لمحاربة ” واكتبي بدل منها ” لمعالجة ” خلواالخضروات في حالها لاتحاربوووها. *______*