يقصد كل صباح ريكاردو الغرييا وسط العاصمة التشيلية سنتياغو لبيع الحليبِ بصحبة حماريه ماتيلدا وكارلوس. لا يبيع هذا الشاب التشيلي حليب البقر أو الماعز بل حليب الحمير “الطازج”، وهي حرفة ورثها عن أجداده وعرفت منذ قرون في تشيلي. وعائلة ريكاردو هي الوحيدة التي ما تزال تمارس حرفة بيع حليب الحمير. ويقال إن لحليب الحمير فوائد […]