قال علماء إنهم اكتشفوا سر قدرة الثوم على حماية القلب، وذلك بعد رصد وجود كميات صغيرة من غاز نادر يُطلق بعد سحق حبات الثوم، بحسب أبحاث جرت على فئران في مختبرات متخصصة بدراسة أداء عضلة القلب وعمل الأوردة.

وذكر العلماء أن الغاز الذي يدعى “هيدروجين سلفيت” هو في الأساس من الغازات السامة، لكن وجوده بكميات ضئيلة يفيد القلب، sكما أشاروا إلى أن وجود هذا الغاز

يتضاءل مع الوقت بعد سحق حبوب الثوم، ويختفي تماماً بعد طبخها، خالصين إلى أن الوسيلة الأفضل للاستفادة منه تكمن في تناول الثوم نيئاً.

وقال الطبيب ديباك داس، الذي عمل على البحث: “اكتشفنا أن الثوم يفرز مباشرة بعد سحقه غاز هيدروجين سلفيت، وهو نفس الغاز الموجود في البيض الفاسد.”
وتابع داس: “هذا الغاز في الأصل من النوع السام، ولكننا أثبتنا أن تناوله بكميات محدودة يعزز آليات التواصل الداخلية في خلايا القلب، وبالتالي يضمن حمايتها.”

ولفت داس إلى أن هيدروجين سلفيت يتبدد في الهواء بسرعة، لذلك فإن الوسيلة الأفضل للاستفادة منه تتمثل في تناول الثوم الطازج نيئاً، دون تجفيف الثوم أو طبخه.

وبحسب بيانات الدراسة التي نشرتها مجلة “كيمياء الزراعة والغذاء” فقدم جرى تقديم الثوم الطازج لمجموعة من الفئران في المختبر، بينما قُدم الثوم المجفف لمجموعة أخرى، لمتابعة تأثير كل نوع على الفئران لدى تعريضها لأزمة قلبية.

وبحسب الدراسة، فإن الثوم في الحالتين كان له تأثير إيجابي لجهة سرعة تعافي خلايا القلب من نقص الأوكسجين، ولكن النتائج كانت أفضل بكثير لدى فئران المجموعة التي تناولت الثوم الطازج.

يشار إلى أن الحضارات القديمة عرفت الكثير من فوائد الثوم، وقد استخدم في الطب التقليدي الهندي والصيني، وفي العصور الحديثة، كتب الكثير من العلماء حول دور الثوم في مكافحة الفطريات والبكتيريا، كما استخدمه أطباء لمكافحة مرض الزحار في أفريقيا.

شارك الخبر:

شارك برأيك

‫13 تعليق

  1. الثوم دواء جيد لتصلب الشرايين فهو يقي القلب من الجلطات الدموية القلبية وخاصة اذا يؤكل نيئا …ولكن اغلب الناس يكرهونه لرائحته القوية ولايفكرون باهميته الصحية (الصحة والعافية للجميع)
    اذا اردت ان تزيل رائحة الثوم او البصل من الفم …يجب عليك اكل المعدنوس(البقدونس) لانه المزيل الجيد للرائحة

  2. فعلاً، المعلومة مظبوطة 100% بس موضوع نيئاً هى اللى صعبة شوية،

    تسلميلنا يا ست الكُل Zoha أنا والحمد لله بخير، وربنا يطَمنَا عليكى.

  3. حسنا … أنا أُصدق أن الثوم فعلا له هذه الفوائد ،،، ولكن من يحمي قلبه باكل الثوم ( النيّ ) ، من يحمي الناس الذين يخالطهم ويتكلم معهم من روائح مُنفرة تخرج من فيه ؟؟؟

  4. al toum kama koult mousabakan m’lih lil sou3al
    we kaman lil goub
    ma3rafch ismou bi 3arabi
    hada ili y’ji four al ras
    wey’tayar al cha3r
    al toum al ahmar m’lih lama t’hakouh fawkaha

ماذا تقول أنت؟

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *