المقادير:
-6 أكواب كبيرة من مرق الدجاج
– قطع من الكباب المشوي أو المقلي
– كوب كبير من أرز «بسمتي»
– ملعقتان من السمن
– نصف كوب من الرمّان المجفّف
– ملعقتان من ماء الورد
-3 ملاعق من محلول الزعفران
– ربع كوب من الحليب السائل
– ملح حسب الرغبة
– نصف ملعقة من الفلفل الأبيض الناعم
طريقة التحضير:
1- ينقع الأرز بعد غسله 3 مرّات، لمدة 40 أو 45 دقيقة في ماء دافئ يحتوي على قليل من الملح.
2- توضع 6 أكواب كبيرة من مرق الدجاج في قدر على النار، ثم تضاف إليه ملعقتان من السمن، ويترك ليغلي جيداً، مع إضافة الفلفل الأبيض.
3- يضاف الحليب، ويترك بعدها يغلي لدقيقة واحدة. ثم، يصفّى الأرز ويوضع في القدر ويترك على نار قويّة، حتى يغلي مع المرق لمدة 7 دقائق.
ثم، تخفّف النار وتترك لعشر دقائق إضافية. وينثر الزعفران وماء الورد. وتغطّى القدر وتترك لمدة 12 أو 15 دقيقة على نار هادئة.
ثم، ترفع عن النار وتترك جانباً لمدة 10 دقائق.
4 – تقلّب حبات الرمّان بالزبدة على النار حتى يصبح لونها برّاقاً.
5- يسكب الأرز في طبق التقديم، وتنثر حبّات الرمّان على وجهه، وتوزّع قطع الكباب المقلي أو المشوي.
كله تمام ما عدا الحليب
حليب و سمن ؟؟؟؟؟
مرحبا نهى شلونك
___
نورت ليش ما تجيبو اكلات عربيه من كل بلد أكله
بدل الأكل الصيني و الإيراني و ال ما ادري ايش
و ميرسي ع جهودكم
مادام ايراني موطيب
هلا بالزيدي , شلونك يا طيب ؟
هلا خيو ابو ناشي شلونك
وسلام على الاخوات نهى وام منولة
وعليكم السلام ورحمة الله و بركاته
حياكم الله جميعاً
الله يحيي اصلك الطيب اختي ام برهومه
يا هلا باليمن و العراق ام منولة و برهوم و الأخ الكريم الزيدي
هو لي شهي ولازم تكتبو عليه موضوع هو لي فوق الأرز..أما الرز يقولون عليه يضيق العينين 🙁
ahlan yosof labas 3lik nawret raha frhana bik o mwjda lik rawz sa3a ntamwlef rir lbatata likatwsa3 l3wnin olfom hhhhhh
hhhhh
ahlan khti kawtar
dayra lina rawz 7na chnawa hhhhhh
barak lahofik khoya
makynch hsan men l7ot dyal lmghreb yamiiiiiiii
فعلا الاكل الايراني طيب مثل التركي
ذكرتني الصورة الي فوق بمطعم ايراني في لندن يقدم الاكلة نفسها كباب , وارز , وخبز تنور, ولبن ايراني حامض, المطعم اسمه مطعم عبادان رووووووووووووووووعة والاكل فيه بعيد عن السياسة فقط رومانسية يشهي جدا
لازم ازوره قريبا بس يكون ياربي مو هههههههههه وحدي
حيا الله الزهرة
طيب اعزمينا ع حسابك للمطعم هههههه ما ح نقول لك لا
^_^
___
مشكور اخ عمر ابو ناشي
الله يحيي أصلك الطيب
يامية هلا
ولو يا زهورة اليمن انتي اول المعزومين
تشكراااات هههه
كلك ذوق ^_^
الصورة تسد النفس اكيد بلدوزر طبخه ههههههه
وينك جيب الصورة معاك ياحليوة هههه عرفتني
ههههههههههههههههههههه
انتي دنيا اسعد سعيد المعلقة القديمة
والا انتي نفر جديد؟
اهلا زاهراء اليمن شو طابخة اليوم ?معقول عندكم عزيمة ولا أحد عزمني
حيا الله احلى كوثر
شلونك يا رب تكوني بخير
والله اليوم مو طابخه شي هههههه
^_^
طابخة شي والله ما في ألذ من الشي هههههههه
ههههههههههههه شيش كباب
لوووول
شوفي هوا فيه اكل من امس ينفع والا لا؟
ههههههههههه
هلا زهرة شلونك انا بنت بغداد متخفية هههههه
نونو زعلت مني و منعتني من التعليق لانه في اليومين اللي فاتو نشرت كثير اشياء و لانه نشرت مع اثباتات وايضاً هويتي التي تثبت كل شي الجريدة زعلت مني و منعتني يقولون لا يريدون ان يكبرو الموضوع خوفا من المشاكل .. انا فقط كنت اريد ان اكشف كذبها ونفاقها امام الجميع والذي اصبح عالمكشوف مع شاهد وشهود وتعليقات تثبت ذلك ويوم دخولي الجريدة كان قبل سنة تقريباً .. نونو قالت سوف تراقب كل واحد فينا اذا كان اي تعدي من اي طرف سوف تطبق قوانين الجريدة وهي مشكورة … لكن انا نسخت كلشي لانه اخذ مني كثير وقت وتعبت في تحضيره .. واذا مرة ثانية تعدت على ديني او سمعتي باي شكل من الاشكال سوف لن يحصل طيب.!! انا في حالي .. وهي في حالها……………والقرار لها
انا قلت لنونو راح افتح اسم جديد موقتا الى ان يفكو اسري ويطلقو يدي بنت بغداد .. فتحت هذا الاسم للامور ألمستعجلة فقط .. بوسيلي الامامير الحلوين ونراكم على خير
أهلين فيكي نورتي الجريده
و هكذا بنات العراق ما يهزيهم ريح
و ربي يحفظك يا رب
ahsan men blach balach ya zahra
هههههههههههه الله عليكي
طيب انتي شو طابخه أجي انا لعندك احسن بما اني ما طبخت اليوم
هههههه
ana tabkha samak fi lforn rarm ino mo ladid metl samk almaghreb lakin nmachi halna hhhhhhhh
احب السمك موووووت بس بليز كثري الليمون عليه
يم يممممممممم
انا في الطريق اليكي
http://www.kabar.ws/Portal/wp-content/uploads/سيارة-مسرعة.jpg
هههههههههههههه ام برهومه , مبروك السياره الجديده , بس خففي السرعه شوي السمك ما راح يطير .
مرحبا ابو ناشي شلونك نونو مانعة اسم بنت بغداد لكن يعرفون بهذا الاسم انت هم معزوم مع الزيدي على سمك .. مراح ادخل الجريدة لكن انا مراقبة كل حرف ينكتب فيها شعندي لا شغل ولا عمل ولا دراسة
هلا بنوتتنا كتبت لكي تعليق بصفحة ميسي , نورتينا والله
منورة بوجودك ووجود الطيبين مثلك
لكن انا مو راجعة بس مراقبة كل شي
كوثر طبخت سمك طائر
ف يا الحق يا ما الحق هههههه
حياك الله اخ عمر ابو ناشي
ok la tita5ri rah hotlik laymon frich wnti 3asreh 3lih frich lano law kataret rah ysir nachef bzaf hhhhh ana aydna ohib l7amd
ok radi nstanaki la titakhari khalini nchof tab5a 9abl ma ta7terq hhhh
ههههههه لا ما ح أتأخر
فريره ههههههه
مسا الخيرات كوثر وزهراء انا نفسي اعرف كيف بتحسني يا ام منولة تفهمي هالكتابة انا احيانا استطيع فك الشيفرة ولكن اغلب للاحيان لا افهمها
مساء الأنوار ورود هههههههه
والله ما ادري من زمان عندي موهبه قراءة الخط المخربط
و الكلام العجيب و حتى اذا كتبتي ع ورقه و
فيه تحتها صفحه وانضغطت الكتابة ع الصفحة اللي تحت ح اطلع الكلام ههههههه إبداعات اه أومال
ايه وانا كمان بحسن اقرأ الكتابة المطبوعة من الوقة الي بالاسفل بس عشرط تحطيلي ورقة طبعاعة بيناتهوم ههههههههه
هههههههه ابداعيشن
شلونها ساره الحلوه
___
وإذا تحبي أترجم لك اي تعليق غريب انا بالخدمة
هههههههههه
يا زهراء اذا احتجت لترجمة ابشري ما استعيين الا بك يا صديقتي
سارة كويسة الحمد لله بتضل تمص اصابع ايديها كتير تقولي فيهون السكر قصب على كتر ما بتحبهون
ههههههه مسكينه يمكن مع ظهور الأسنان
تحس بحكة
ح تكبر و تبطل ان شاء الله
منوله كانت تمص أصابعها و كنت احط شرابات = جوارب
ع أيديها لان القفازات ما كانت تنفع ههههههه
مرة حطيتلها كفوف تما تمصهم قامت صارت تبكي طول الوقت وتطلع فيي وكأني مونستر قمت زعلت وقمتهون
يالله عراحتها مافي احلا من الحرية والعيشة الهنيية ههههههه
مساء النورأختي ورود أسفة على طريقة الكتابة لأني كنت أطبخ و أكتب في نفس الوقت حتى لابتوب أصبحت رائحته سمك ههههههه لكن انا أعرف أن زهرة شاطرة في فك شفرات أصلا هي تشتغل مع FBI
مسا الخير كوثر مو مشكلة
وتصبحو عخير لازم فل باي
اوووو كوثر كشفتيني هههههههههه
هربتي لما عرفتي اني جايه اكل سمك معك
🙁
خلاص انا تعشيت لوحدي:(
____
ورود لا تخلي بنتك ع راحتها ح يخرب الفك
و لما تطلع أسنانها ح تكون خارجه لبرا
وإنتي من أهل الخير
الله معك ورود
مادام ايراني فاكيد راح يكون غير طيب مثل اشكالهم ونتن مثلهم ريحتهم النتنه ..
عن اذنكم اروح اغسل وجهي وارجع …. 🙂
بلعكس الاكل الايراني طيب بس شيلو السياسه عل جنب ،،،انا بحب مثلا الكبسه السعوديه مع اللحم . ما معناها انو اذا بكره نظام السعوديه يعني اكره كل شي
ههههههههه ولا تزعلين حالك الكبسة السعودية هم مو طيبة ههههههه تعيش الدولمة العراقية
اي بعرفها لدولما طيبه مره رفيقتي العراقيه عزمتني لعندن كانو طابخينها بس كانو حاطين حر كتير بالاكل
ya hala bint baghdad
مليون هلا فيكي حبيبتي جميلة …. لا انا مو راجعة لكن سوف اراقب كل حرف ينكتب من قِبَل اي اسم .. مبسوطة وخلود مافات عليي شي لكن لا يهمني اذا لا يمسني فاهمة
شلونك جمولتي ان شالله تكونين بخير يارب
واااات ؟؟؟!!!!
انتي بنت بغداد؟
لووووول ههههه ولكم باك
لا حبيبتي مو راجعة لانه بعدني عصبية لكن الحبايب وين يسكنون غير في قلوبنا والله شاهد قديش احبك وعازمتك على سمك شنو رايك هههههه
تسلمي لي يا احلى بنوته بغداديه
طيب ح اكل عند كوثر و أجي أكمل الاكل
عندك هههههه شكلي ح اطلع الباوندات اللي نزلتهم عهههه
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاتة يلي رافع خشمك علينا
كلمن ورغبته وعندنا اهل شمال العراق ايخلوها حامضة
الأرز ع طريقة الإيرانية يمي يمي يمي كانت عندنا وحدة طباخة اسمها” سميرة”
بتعملوا صراحة كان أكلها يجنن مع أنها كانت تحب المشاكل كثير و تحط نفسها في مواقف باااااايخة !!!!!!
وليش مشغليها ياحلوة لو مكنتم ااااااابيخ منها………………..عجبي
دنيا في يناير 28, 2013 12:34 صرد
وليش مشغليها ياحلوة لو مكنتم ااااااابيخ منها………………..عجب
hhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh
و أنت من أهل الخير ورود